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香辣红烧肉
来源:美食城2018-12-06 16:27:46
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1、五花肉改刀成块,大头菜切成小方块

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤1

2、锅内下菜籽油六成油温下入干辣椒和花椒炝锅

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤2

3、再下入大蒜、老姜煸香

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤3

4、下入五花肉和料酒继续煸炒,

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤4

5、五花肉煸香后加入酱油和冰糖煸炒

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤5

6、再加入大头菜块

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤6

7、加入清水大火烧开后转小火继续加盖焖烧一个半小时左右,至熟软后大火收汁即可起锅装盘

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤7

炝锅香辣红烧肉的做法小贴士

1.香辣味依据辣椒和花椒的多少可以调节

2.大头菜是四川的一种腌菜

3.大头菜比较咸所以这道菜只加一点酱油提香而不加盐

炝锅香辣红烧肉的家常做法步骤

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